Marquesas

Último día del año: se va el 2013 y damos la bienvenida al 2014. Espero este año sea el año para todos, que sus deseos y propósitos se hagan realidad y a trabajar  para conseguirlos, que como dicen si se quiere azul celeste que le cueste, con todas las ganas desde el inicio!!!

Marquesas

Mil hojas

Este pastel es muy común en España, en todas las cafeterías y pastelerías de la ciudad lo encuentro sin problema. En México se conoce, pero no es fácil encontrarlo en la carta de postres de los restaurantes, por aquellas tierras es más común un pastel de zanahoria o de tres leches.

Mil hojas navideño

Mazapán

Es un dulce  tradicional  de estas fechas que  recuerdo desde  México, claro que allá sólo se podía comprar en el súper, pero acá en España hasta las confiterías y pastelerías hacen el suyo.  Desde hace unos años tengo un pequeño libro que trae esta y otras recetas poco habituales en recetarios normales. 

Mazapanes

Roscos de vino

Por estas fechas además de tener la oportunidad de disfrutar de los turrones, los mazapanes, los mantecados, el pan de Cádiz y un largo etcétera, están los roscos de vino, unos dulces que me encantan y que he decidido hacer este año, con tan buenos resultados que ya llevo dos hornadas.

Roscos de vino

Tarta de almendra

Aquí en el norte de España la almendra está presente todo el año, pero es en esta época en la que veo que toma mayor protagonismo, será por el turrón y el mazapán, típicos dulces navideños, pero existen un mar de recetas para elaborar con este preciado fruto seco.

Tarta de almendra

Bastones navideños

La Navidad está a la vuelta de la esquina, por toda la ciudad se respira ese olor a fiesta.

Es por esto que comienzo con recetas alusivas a estas fechas. La Navidad en la repostería sabe a frutos secos, fruta confitada y especias, y se pinta de rojo, blanco y verde en su mayoría, aunque al final tiene cabida todo si le damos una presentación un poco navideña.

Bastones de mantequilla salada