Pimientos italianos rellenos de frijoles

Aunque me cuesta encontrar productos para preparar mis platillos mexicanos, poco a poco hay más opciones en la ciudad. Sé que este no es un problema en otras muchas ciudades y que algunas cuentan  con tiendas de productos 100% mexicanos (envidia me dan... ). También sé que existe la opción de comprar por Internet e incrementar de esta manera mi stock de productos, pero por el momento me apaño con lo que encuentro aquí.

Top ten 2014

 

 

Hola, hola ¿Cómo les fueron las fiestas? ¿Tuvieron un buen comienzo de año?  ¿Los reyes se portaron bien con ustedes?... o tendría que decir, ¿Ustedes se portaron bien para que los reyes fueran buenos???. Espero que sí y que este año comience con el pie derecho.

Roscón de Reyes (Rosca de reyes)

Ya pensaba que no iba a llegar a tiempo para publicar hoy, afortunadamente el catarro va amainando y pude ponerme manos a la obra... (para los que no lo sepan: en la última entrada había prometido publicar hoy, para despedir el año.)

Roscón de reyes

Pandoro

Mi primer Diciembre en el reto Bake the World, uuuffff... cuanto respeto me inspiró este mes: nada más y nada menos que un Pandoro!! palabras mayores para mí.

El Pandoro es un pan italiano originario de Verona, de masa tipo brioche, junto al Panettone son los dulces más típicos de este país para celebrar la Navidad.

Polvorones de almendra

Hace algunos años, cuando hice ese curso de panadería del que les he hablado en otras ocasiones, también nos enseñaron a hacer polvorones. Este dulce es muy similar a los mantecados, la diferencia es que lleva más ingredientes secos (harina y almendra) que le dan una consistencia más arenosa y por eso al morderlos se deshacen en la boca.

Polvorones