Cuanto tiempo!!!
Me he tomado unas vacaciones largas, largas, aunque sólo en lo que respecta a publicar en el blog, ya que en cocinar, para nada, todos los días se necesita estar al pie del cañón para disfrutar de ricos platillos en la mesa, así que aunque uno quiera, no queda de otra más que "trajinar".
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| Buñuelos de calabaza |
Con el parón que he dado, ahora necesito "zambullirme" de nuevo y retomarlo paso a paso, por eso he decidido compartirles una receta muy rápida y fácil de elaborar.
Verán que no lleva azúcar entre sus ingredientes, me parece que el terminado con la misma aporta el toque exacto de dulzor, pero bueno, ahora sí que cada uno conoce mejor sus gustos y si quieren ponerle más, siéntanse con toda la libertad...
Buñuelos de calabaza
Ingredientes:
175 gr. de harina de trigo
375 gr. de puré de calabaza
10 gr. polvo de hornear
1 huevo
Aceite
Terminado:
Azúcar
Canela
Preparación:
- En un bowl batimos con ayuda de un tenedor el puré con el huevo.
- Cuando esté bien integrado agregamos la harina y el polvo de hornear, mezclamos todo.
- En una cacerola ponemos a calentar el aceite.
- Cuando esté bien caliente con ayuda de una cuchara tomamos porciones de la masa y las ponemos a freír.
- Giramos para que se doren los buñuelos por ambos lados.
- Sacamos y dejamos escurrir sobre un plato con papel absorbente.
- Repetir estos pasos hasta terminar la masa.
- Al terminar, revolcamos los buñuelos en una mezcla de azúcar con canela.
- A disfrutar, sin quemarse, eh!!! Que conste...
Notas:
- Se necesita abundante aceite para freírlos, yo usé como tres dedos de fondo.
- Dependiendo de lo caliente del aceite y del tamaño de los buñuelos será el tiempo que estarán en él, los míos estuvieron cerca del minuto por cada lado.
- Usé como 50 gr. de azúcar con una cucharadita de canela para "revolcarlos".
No duden en hacerlos, son adictivos!!!
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| No pueden tener mejor pinta!! |
