Bizcocho básico

No sabía muy bien que nombre ponerle a este bizcocho pero como es el que hago una y otra vez para nuestros desayunos me pareció una buena idea llamarlo así, básico.

 

Bizcocho básico

 
Como verán es muy fácil de hacer, ni siquiera necesita batidora: a mano con ayuda de unas varillas sale genial, sino, fíjense en las fotos.

Aquí se puede apreciar la costra que se forma en la superficie gracias al azúcar

Esta semanita andamos "de pata de perro" apurando los últimos días libres. Espero que a nuestro regreso tenga tiempo de hacer y publicar una recetita para celebrar el segundo aniversario del blog que ya cumple dos años!!!  Estoy muy feliz de seguir teniendo tiempo para llevarlo y de todo lo que he aprendido y conocido gracias a él... pero ya me extenderé sobre el tema en otra entrada.

Bizcocho básico

Ingredientes:

300 gr. de harina
16 gr. polvo de hornear
3 huevos
180 gr. de azúcar moreno
150 gr. de aceite
1 cdita. de vainilla
200 gr. de leche
Una pizca de sal

Terminado:

Azúcar moreno

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC

1. En un bowl batimos los huevos con el azúcar hasta integrar bien.
2. Agregamos el aceite, la vainilla y la leche, y mezclamos todo.
3. Añadimos poco a poco la harina junto con el polvo de hornear y la pizca  de sal.
4. Cuando todo este bien mezclado vertemos sobre un molde engrasado y enharinado o forrado con papel vegetal.
5. Cubrimos con una capa de azúcar moreno.
6. Horneamos entre 40-45 min. o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Notas:

1. El tiempo de horneado es orientativo, cada horno es diferente.
2. Podemos usar azúcar blanco en lugar de moreno, todo dependerá de nuestro gusto.
3. Podemos omitir la vainilla y en su lugar ponerle ralladura de limón o naranja.
4. También se puede omitir la capa de azúcar, pero al ponérsela queda una capa crujiente sobre el bizcocho que es deliciosa.

 

Interior

Este bizcocho lo preparo una y otra vez en casa y la verdad es que no nos cansamos de él.

Provecho!!!

Nos leemos la próxima semana, que estaremos a un día de volver a la rutina!!! Yeah!!!